Gourmandises de Noël (recettes)

Ce matin, je partage avec vous, quelques recettes à préparer en attendant Noël, que nous avons testées et approuvées à la maison!

Le chocolat chaud

Quoi de meilleur pour ce réchauffer au goûter en cette période?

La recette est simple:

  • 2 c à soupe de cacao amer non sucré
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de cannelle
  • 100 à 150g de chocolat noir
  • 75 cl de lait
  • du miel liquide

 

1/ Faire bouillir le lait avec le sucré vanillé et la cannelle.

2/Quand le lait bout, ajouter le chocolat noir et le cacao amer.

3/Mélanger au fouet puis laisser re-bouillir, puis y ajouter le miel

Pour ma part, je verse mon chocolat chaud dans une jolie théière. Je sors aussi mes jolies petites tasses anciennes et je dresse une jolie table, sur laquelle trône ma couronne de l’Avent, c’est à cette occasion que nous allumons les bougies.

Gâteaux-sapins de Noël

J’avais vu des photos sur Pinterest et je me suis enfin lancée dans la confection à l’occasion de la Saint-Nicolas et c’est vraiment très facile!

Commencer par préparer un gâteau au chocolat, ici la recette incontournable:

-4 œufs

-200g de chocolat noir

-80g de sucre

-40g de farine

-100g de beurre

1/Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes

2/ ajouter le sucre puis la farine et pour finir les œufs

3/mettre la préparation dans un moule beurré et cuire 12 minutes à 200 degrés

Un fois le gâteau refroidi, y découper des formes triangulaires et préparer le glaçage royal de mon amie Amanda (en ajoutant quelques gouttes de colorant vert), appliqué avec une poche à douilles sur votre gâteau.

Il ne reste plus qu’à parsemer de billes de sucre coloré et de quelques Smarties!

Les Spéculoos

Petits gâteaux que j’adore, et surtout trempés dans le café! J’avais donc envie de tester une recette!

J’ai trouvé celles-ci (Atelier des chefs et Un déjeuner au soleil) j’ai fait un mixte des 2.

Les gâteaux sont bons, ma fille les a dévoré, mais je ne retrouve pas le goût des  Spéculoos que je connais, peut-être ai-je mis trop de cannelle?

Prochaine recette que nous allons testé ces sablés, j’espère les réussir aussi bien qu’Amanda 😉

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6 réponses à “Gourmandises de Noël (recettes)

  1. J’adore ta table avec la jolie vaisselle ancienne pour le goûter. J’aime bien boire un chocolat chaud avec une pincée de cannelle, les dimanches très froids d’hiver ou à la montagne.

    • merci, c’est gentil! j’aime bien de temps en temps faire une jolie table pour le goûter et le chocolat chaud maison à la cannelle est un pur bonheur! belle et douce année Céline!

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