Voici un gâteau que j’avais envie de réaliser depuis quelques temps, en fait à chaque fois, qu’il me restait des bananes trop mûres: le banana bread!

Nous aimons beaucoup ce fruit à la maison mais seulement lorsqu’elles sont à peine mûres du coup une fois les petits points noirs apparus sur leurs peau, elles finissaient au compost…

Cette recette est idéal pour les consommer!

Ingrédients pour 1 cake à la banane :

• 2 œufs
• 50 g de sucre en poudre
• 50 g de cassonade
• 3 bananes bien mûres
• 130 g de beurre
• 210 g de farine
• 1,5 cuillère à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 100 g de pépites de chocolat

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Fouettez ensemble les œufs et les sucres, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Incorporez les morceaux de banane à la préparation (écraser 2 bananes à la fourchettes et pour la troisième veillez à laisser des morceaux).

Faites fondre le beurre au micro-ondes et versez-le sur le mélange.

Ajoutez la farine, la levure et le sel.

Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Pour finir, ajoutez les pépites de chocolat.

Beurrez et farinez un moule à cake et versez-y la préparation.
Enfournez pour 45 minutes.

Un délicieux gâteaux qui sort un peu de l’ordinaire et que nous avons dévoré! Il est d’ailleurs devenu l’un des gâteaux préféré de mon 4 ans!

*recette issue de ce blog