J’aime beaucoup le citron en pâtisserie alors quand j’ai trouvé cette recette de petits gâteaux moelleux et mousseux au citron, j’ai eu envie de la tester!

La recette est très simple, (enfantine) et vraiment délicieuse!

Pour celles et ceux qui aiment le goût du citron, vous ne serez pas déçu(e)s!

Ingrédients:

4 oeufs
80 g de beurre
130 g de sucre
120 g de farine
2 citrons non traités
1 sachet de levure chimique

(par principe je réduis toujours la dose de sucre des gâteaux fait-maison, ici je n’ai mis que 100g)

Les étapes:

1-Séparez les blancs des jaunes.
2-Battez le sucre et les jaunes d’œuf jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
3-Ajouter les zestes de citron et le jus des citrons puis la farine tamisée, la levure et le beurre fondu.
4-Battre les blancs en neige, puis les incorporer à l’autre préparation.
5-Versez la préparation dans des empreintes briochettes (n’ayant pas assez de moules à briochettes j’ai utilisé d’autres moules type à muffins et cela marche aussi!) et enfourner dans un four préchauffé à 180°C pour 15 minutes de cuisson.
6-Saupoudrer de sucre glace.

Il n’y a plus qu’ à se régaler!

*recette trouvée sur ce blog!