Lecture de parents: Je cuisine bio avec les enfants 55 recettes pour apprendre

Pour ce nouveau post de « lecture de parents », je vous proposer d’explorer la cuisine, avec cette ouvrage

Je cuisine bio avec les enfants 55 recettes pour apprendre, de Marie Chioca, aux éditions Terre Vivante.

Résumé:

Grâce à ce livre, partagez de bons moments culinaires avec les enfants en leur apprenant les principes de base et les savoir-faire de la cuisine saine et bio: privilégier les fruits et légumes de saison, avoir la main légère sur le sucre et le beurre, économiser l’énergie, préparer une cuisson en papillote…

Ces apprentissages sont adaptés à chaque âge, des « bouts de choux » (4 à 7 ans) aux « grands chef » (12 à 18 ans) en passant par les « petits cuissots » (8 à 11 ans). Ils ont l’occasion de répondre aux interrogations des enfants et de leur transmettre les réflexions qui vous semblent importantes pour leur santé future et pour celle de la planète.

Très pédagogique, les 55 recettes présentées dans ce livre ont été choisies pour leur attrait en fonction des âges, et parce que chacune permet d’attirer l’attention sur un point ou un geste particulier. Les étapes nécessitant l’aide d’un adulte sont signalées et les termes de cuisine expliqués.

Mon avis:

J’e trouve cette idée de livre de cuisine pour les enfants vraiment extra!

A la maison, mon mari et moi cuisinons beaucoup, nous aimons beaucoup ça (bien manger!). Du coup les enfants aiment aussi être en cuisine avec nous. Ma grande connaît la recette du gâteau au yaourt par coeur et sait le préparer. Mon numéro 2 m’aident souvent pour éplucher les légumes ou les fruits. Et les 2 aiment quand nous préparons des gâteaux que ce soit pour mettre la main à la pâte ou bien pour lécher le plat!

Je suis contente de voir qu’ils s’intéressent à toutes ces préparations, c’est l’occasion pour les sensibiliser à l’importance de manger des fruits et légumes de saison et locaux (nous allons nous approvisionner à la cueillette de Seresville la plupart du temps).

L’ouvrage est très agréable à utiliser (pratique et clair la recette est présentée sur une double page)

et à regarder, de jolies photos agrémentent les recettes:

La recette d’automne que je testerai bien volontiers, il ne me reste plus qu’à faire un tour au rayon bio pour trouver les ingrédients!

et celle que mes grands me réclament:

De quoi se donner des idées pour les repas (ce qui n’est pas toujours rigolo: prévoir les menus de la semaine) et surtout de varier et de manger mieux!

Et pour nous aider dans cette tâche, Terre Vivante proposer un très beau calendrier qui met en avant les fruits et légumes de saison à déguster chaque mois en proposant des recettes:

Le calendrier des fruits et légumes est un pense-bête indispensable! Chaque mois, il vous permet de ne pas oublier les dates importantes et d’adopter une cuisine de saison, en indiquant:

-les fruits, légumes et aromatiques de saison à consommer

-les jours fériés et les fêtes traditionnelles

-une recette salée avec des légumes de saison

-une recette sucrée avec des fruits de saison

-les phases de la lune

+ les vacances scolaires

 

Bref, le calendrier familial idéale pour nous!

*livre et calendrier reçus en service presse, mille mercis aux éditons Terre Vivante

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8 réponses à “Lecture de parents: Je cuisine bio avec les enfants 55 recettes pour apprendre

  1. J’ai tous les ingrédients pour faire les sablés aux noisettes, reste à trouver le temps. Depuis ce week-end, je cuisine les légumes du panier de l’AMAP dont plusieurs heures à cuisiner la citre sous toutes les formes 😉

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