En cuisine: Sablé breton gourmand

En temps normal, je ne suis pas fan de sablés bretons, oui mais voilà, avec la grossesse, les goûts changent!

Pour ma fille j’ai commencé à aimer le beurre (je détestais ça avant!) pour mon 2éme je me suis découvert une passion pour la galette des rois à la frangipane (là encore je détestais!) et voilà que pour BB3 ce sont les sablés bretons qui font leur entrée!

J’ai testé une recette délicieuse issue du blog La cuisine de Mercotte  (qu’on ne présente plus!)

Ingrédients et Recette:

-125g de beurre 1/2 sel

-100g de sucre

-155g de farine

-2cc  de pistaches (non  mises)

8g de levure chimique

-50g de jaunes d’oeufs

-5 carrés de chocolat (la recette est pour 6 sablés mais j’i pu en faire que 5)
*Sablez le beurre avec le sucre, la farine, la levure.

*Ajoutez les jaunes.

*Étalez entre 2 feuilles de papier sulfurisé sur une épaisseur de 0.5 cm.

*Laissez reposer au frais 1 heure minimum.

*Détaillez des cercles à l’emporte pièce de 5 cm.
Mettez au fond de l’emporte pièce non beurré un cercle de pâté sablée,  posez un carré de chocolat de votre choix sur le sablé et recouvrez d’un autre sablé de la même taille.

*Enfournez à four préchauffé à 210° pendant 11/12 min.

Un délice!

Très simple à faire, je n’avais pas assez d’emporte-pièce ronds, j’en ai donc utilisé d’autres carrés. Indispensable sinon la pâte s’étale.

 

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5 réponses à “En cuisine: Sablé breton gourmand

  1. Ils ont l’air tellement bons que je garde cette recette sous le coude pour la tester trèèès vite! Merci! Je m’en lèche les babines à l’avance.
    Beurre, galette à la frangipane et sablés bretons, whaou! Je n’ai jamais remarqué de changement de goût en ce qui me concerne, il faudrait que j’y pense parce-que si ça se trouve, je ne m’en suis jamais aperçue!

  2. Je te remercie pour cette recette. Je vais tenter d’en faire et j’espère réussir ces sablés qui m’ont l’air bien délicieux.

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