En cuisine: le Zebra Cake

*Ce billet est ma participation aux petits plats du lundi de Cookies Mum.

Voici une recette que j’ai trouvé sur le blog de Maryse et Cocotte: le Zebra Cake. Il y a longtemps que je voulais réaliser un gâteau comme cela, je le trouve joli et j’adore les marbrés!

La recette:

  • 1 boîte de 397 g de Lait Concentré Sucré ( gardez la boîte qui vous servira de mesure pour le reste des ingrédients )
  • 4 œufs
  • 2 boîtes de farine
  • 1 boîte d’huile végétal
  • 4 c à s de cacao non sucré (Van Houten)
  • 10 cl de lait
  • 1 c à c d’extrait de vanille
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de levure chimique
  • beurre pour le moule

Préchauffez le four à 180°. Beurrez votre moule

A l’aide d’un batteur, fouettez les œufs et le LCS dans un saladier. Ajoutez l’extrait de vanille et l’huile et fouettez à nouveau.

Mélangez dans un autre bol la farine,  le sel et la levure chimique. Ajoutez la préparation précédente et mélangez.

Séparez la pâte obtenue en deux parts égales. Incorporez dans l’une des deux le cacao et le lait. Mélangez bien. Et laissez l’autre pâte nature.

Pour obtenir un joli marbré : versez 3 c à s de pâte chocolatée au centre du moule et laisser s’étaler pendant quelques secondes.

Avec une deuxième cuillère, versez la même quantité de pâte nature au centre de la pâte chocolatée et laisser s’étaler quelques secondes. Répétez ces deux étapes jusqu’à épuisement de la pâte.

Enfournez pour une cinquantaine de minutes ( mais tout dépend des fours ! ). Laissez refroidir ensuite sur une grille.

Pour ma part, j’ai mis que 3/4 du pot d’huile et une boîte de farine + une boîte de Maïzena. Je pense que 50 minutes c’était un peu trop pour mon four, la prochaine fois je laisserais le gâteau moins longtemps car comme le dit Maryse et Cocotte, le gâteau est un peu sec. Du coup, on l’a mangé au goûter avec un chocolat chaud et c’était délicieux!

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24 réponses à “En cuisine: le Zebra Cake

    • la marbrure est assez facile à réaliser, il faut juste un peu de patience 😉 pour le goût c’est bon mais peut être un peu sec à accompagner d’un bon chocolat chaud 😉

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