EN CUISINE: Les chouquettes

En me promenant sur la blogo j’ai découvert ce blog,  Jeux d’enfants   sur lequel j’ai trouvé des recettes plutôt sympas! On ne trouve pas que des recettes de cuisine sur ce blog, mais aussi plein d’idées d’activités à faire avec les enfants! D’habitude, je vous le disiez ici, je vais sur Marmiton pour trouver des recettes faciles à réaliser, mais là l’auteur du blog nous promets des recettes inratables! Alors j’ai testé, et effectivement réussite assurée!
La recette des chouquettes by Jeux d’enfants.



« Pour environ 35 chouquettes

– 1/4 de litre d’eau
– 1/2 cuillère à café de sel
– 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
– 80 g de beurre
– 125 g de farine
– 4 grosoeufs
– sucre en gros cristaux comme ceux des chouquettes

Préparation :

Faire chauffer dans une casserole l’eau avec le sel le sucre en poudre et le beurre. Quand le beurre est fondu et que l’eau bout, verser d’un coup la farine et mélanger vigoureusement avec une cuillère en bois sur feux doux jusqu’à ce que la pâte se détache des parois de la casserole.

Hors du feu, incorporer un oeuf et mélanger jusqu’à complète absorption de celui-ci par la pâte. Procéder de la même manière pour les trois autres oeufs, l’un après l’autre. Au début la pâte se détache en plusieurs morceaux, continuer de bien mélanger jusqu’à ce que cela refasse une belle boule homogène, un peu élastique. Préchauffer votre four à 180°C.

Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé des cuillèrées à café de pâte espacées de deux à trois centimètres puis disposer sur chaque quelques cristaux de sucre. Si vous en avez une, utilisez une poche à douille pour faire de belles formes.

Mettre au four à mi-hauteur pendant 15 minutes puis baisser le thermostat jusqu’à 175°C et laisser encore cuire 15 autres minutes (étape essentielle pour faire sécher les chouquettes et éviter qu’elles ne ramollissent à la sortie du four) »

Pour ma part, j’ai mis un peu plus de sucre, une ne gourmande ne se refait pas 🙂
Et effectiment, il est inutile de faire des boules très grosses, pour ma part j’avais des chouquettes taille XXL!


 

Prochaine étape les cookies!
Bon appétit!

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4 réponses à “EN CUISINE: Les chouquettes

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